期間限定‼下関産とらふぐの身皮雲丹だれ焼きセットお得な2パック‼

とらふぐの身皮とは、身と皮の間にある薄皮を言います。
通常、
身は、刺身にし、皮は千切りにし食べますが、
身皮は、茹でて、刺身に添えるのが一般的です。

この身皮は、刺身にしては、弾力がありすぎるので、不向きですが、
味わいは紛れもない一級品のとらふぐ。

てしま旅館ではこの身皮を、鉄板であぶり、下関の練り雲丹でつくった甘だれで、シンプルに焼いてお出ししてます。

実は、山口県だけに、長年ふぐをお出ししていますが、
刺身よりも、【身皮の鉄焼き】を楽しみに毎年来られるお客様がおられるほど引力のある一品です。

内容は、
●パックに詰めた約5匹分とらふぐからとれる身皮×2パック
おおよそ4人前です。
●うにだれ
となります。

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¥5,918

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